9周年限定　お塩（1300円）

麺や而今

9周年限定　お塩　1300円　生一本和え玉　200円　親鶏ゴリラポン酢　350円

周年に相応しい美しく美味しい一品。
動物系に下支えされたスープを3種の地鶏で整えておられます。
麺は而今独特のパッツン麺は影を潜めながらも、コシもあり旨味もある麺。
別皿で出される雉のムネ、モモと親鶏のモモは歯応え、旨味タップリでこれまた別格。
食べログ大阪１位の実力を垣間見た一杯。