隣から連食も此方は1時間待ち。醤油のスープはキレててあっさりした口当たりも旨味爆発。爽やかな醤油感。中盤から後半にかけては小麦の溶け出しなのか優しい味わいに変化。チャーシューも薫香旨味抜群。ももチャーシューは低温調理しっとり柔らか。手打ちの中太麺も確かなコシ。前よりも美味い。