中華そば　小盛（900円）

2025年2月18日　54杯目

【中華そば 小盛 900円】

この方面に用事があったので、その前に立ち寄りました。こちらは山形のご当地ラーメンの支店で関東初進出店です。開店時間の11時に対し、11時10分に到着。記帳制で、4番目でした。店内はテーブル席を中心に、およそ19席。

メニューは「中華そば」のみで、量は3段階から選択可能。さらに、麺の硬さ・油の量・味の濃さを調整できます。

提供されたのは11時40分頃。今回は「濃口・油ぽく・麺柔らかめ」でオーダーしました。スープは油と煮干しの風味が際立ち、まさにここでしか味わえない独特の一杯。以前、ラーメン仲間が「少しどん兵衛っぽい」と言っていましたが、なるほど、確かにそんな雰囲気もあります。

麺は自家製の手もみ太麺で、これまた独特の食感。チャーシューは生姜の効いた煮豚で、後半になるとスープにも生姜の風味が移り、味の変化も楽しめました。

この近辺には定期的に来るので、今後も楽しみです。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️