本場成都の汁なし坦々麺（900円）

東京都は九段。久々に「雲林坊 九段店」へ。今日も「本場成都の汁なし坦々麺」にありつけました。して今回は辛さレベル4、痺れレベル4、そして「パクチー増し」で！待つ事しばしで到着、早速混ぜ混ぜして一口目を啜り込みます。流石、本場の辛さが駆け巡ると、また本場のシビれがそれを追いかけていきます。もちろん絡めるタレや挽肉、ナッツ、胡麻、辣油の旨味もしっかり。追加したパクチーも良い仕事してます。そしてもちしこ麺の歯応えも嬉しい限り。セットでオーダーした「小麻婆丼」もきちんとシビ辛！旨味もしっかり！最後は麺の器に残った肉とタレをかけてかき込みました。久々のシビ辛は大満足、御馳走様でした。