黒潮鍋焼きセット（2420円）

徳島市南庄町(蔵本公園南へ)
徳島と言えば阿波女が有名ですが
この日訪れたのは「海鮮わら焼き処土佐男」さんです(^^)

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こちらのお店高知県久礼漁港から直送された
新鮮な鰹を贅沢に楽しめるお店ですよ♪

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レジ前に土佐の方言が書かれた看板がかかってます。
中濱万次郎の子孫がオーナーさんなんでしょうかね？

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もちろん鰹のタタキがお店の看板メニューですが
メニューを拝見しているともうひとつの推しメニュー発見！
高知の須崎名物「鍋焼きラーメン🍜」所謂ご当地ラーメンでしょうかね？
鰹のタタキ付きの黒潮鍋焼きセットを注文、お値段2420円也
調べてみると須崎ラーメンとは須崎で半世紀前に生まれた路地裏グルメ
スープは親鳥の鶏ガラ醤油ベースで具は親鳥の肉、ねぎ、生卵、ちくわなど
器は土鍋(鉄鍋、ホーロー)で熱々の状態で提供される日本一熱いラーメン
と言われており須崎市内に専門店をはじめ約30店舗あるようです。

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ほどなく着膳です♪
鍋焼ラーメン、鰹のタタキ、茶碗蒸し、白ごはん、香の物
食べたい物が詰まったええ感じのお膳ですね(^^)

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まずは鍋焼きラーメンから
ニラが入ってますね！鍋焼きには絶対合うやつですやん！
卵は生卵じゃなくて火の通ったやつやね

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親鳥ガラベースの醤油味スープは旨みたっぷりで
美味しいですね〜(^^)

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麺は煮込んであるだけに柔らかめのプリつる食感
アツアツをすするのが最高ですね〜(°▽°)

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ラーメンには珍しい具材のちくわ！
四国はどの県も海に面しており魚の練り物が
名物で美味しいですよね！

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ニラは鍋によく合いますよね！
と言うことで鍋焼きラーメンにも違和感なく馴染んでます。

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これが？だった具材
多分、昆布を刻んだものと思われます。
歯ごたえが良いので箸休めになります。

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ちょっとピンボケ画像になりましたが
これは親鶏肉です♪
かみごたえがあってジューシーな食感は若鶏では
味わえない美味さなんですよね(^^)
親鶏は岡山の笠岡ラーメン🍜でも


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須崎鍋焼きラーメン🍜に卵の食べ方流儀によると以下の３つ
①卵崩し派
②卵沈め派
③すき焼き風派
主流派は圧倒的に卵崩し派のようですが私は生卵での提供なら
すき焼き風派ですかね(^^)
今回は生卵じゃなかったので卵崩し派ですね！

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ラーメンだけでも満足ですがやっぺメインメニューの
藁焼き鰹のタタキは魅力的ですよね(^^)

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鰹のタタキはやっぱニンニク🧄やね！

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食後のデザートも付いてましたよ(^^)
須崎鍋焼きラーメンこれは本場須崎市のお店に
食べに行ってみたくなりましたよ！