• 半熟味玉ラーメン 並(750円)

  • 麺 かため
    味 こいめ
    油 ふつう

    ☆無料トッピング
    ライス

    久しぶりに懐かしの家系を食べたく
    て中野に本店を置く関東で猛威を振るう
    武蔵家の明大前店に訪問。
    個人的に初めて家系ラーメンを食べたのが
    武蔵家の東千葉店だった。
    スープは豚骨、鶏ガラ、鶏油で豚骨が強め
    の印象でドロドロまではいかないレベル。
    麺は王道の酒井製麺を仕様していて固め
    のオーダーだったが気持ち柔目。
    具は家系らしい海苔にほうれん草にすこし
    固めのチャーシューが1枚。
    半熟の味玉は黄身がトロッとして美味い。
    無料のライスに卓上のキュウリの漬物と
    ゴマと豆板醤と生姜をのせてスープを少し
    かけて完食。
    久しぶりの訪問だったが美味かった。
    個人的に「武蔵家」「せい家」は気軽に
    食べれて家系感を味わえる貴重な存在。

    大満足でした。