鶏白湯しょうゆ+味玉（1170円）

　すっかり人気店になってるみたいで、ほんまの久しぶりで8年振りです。19時頃に着いたら8番目やったんでラッキーかなあって思いました。
　スープは、エスプーマされた白濁した鶏に醤油ダレである。キメの細かい泡で一口飲んでみる。だいぶ甘めの醤油ダレに鶏の旨味がうまい具合に合わさって、だいぶ美味いなあ。泡泡で中が見えへんけど、レンゲですくってみると、みじん切りのアーリーレッドがあって、この食感と玉ねぎの甘みとスープが絶妙な味になって美味いなあ。最後までしっかりと泡泡してました。
　麺は、中太の平打ちストレート麺で、だいぶ黄色い色してるなあ。前はそんなんちゃうかったような気もするけど、かん水多いんかなあ。味は、濃厚スープに浸されてるので小麦の味なんかは分かりません。
　チャーシューは、レアの豚肩ロース肉と鶏ムネ肉が2枚ずつ入ってる。豚肩ロース肉は、ジューシーで鶏ムネ肉は、しっとりとしてて両方とも美味いなあ。
　総括すると、久しぶりの訪問でしたが美味かったです。若い店員さん達やったけど、しっかりと回してて回転率はなかなか良かったです。出てきた時には外待ち3人やって、今から来た人は何てタイミングがいいんやろうなあって思いました。また近くに寄った際には伺いたいです。