つけ麺 並（手揉み縮れ麺～平打ち～）￥980＋大判チャーシュー￥300（1280円）

ローテーション的に今日は此方へ😉
寒い時期はあつもりに限る😝
前回細麺で失敗したので、
今日はその対極の平打ちを縮れで😅
これなら麺がくっ付いて解し難い事もあるまい😤
喉湿し🥃が冷たいので、
良きバランス👍

予想通り手揉み平打ちは、
湯気上がるあつもりでも麺がくっ付く事なく、
スムーズに喰えるし、小麦の風味が鮮烈😍
これに追いダレとニンニク、柚子七味を塗すと、
付けダレ要らずのまぜそば完成😋
付けダレはスープ割要員として、
柚子の風味を満喫😌