秋刀魚煮干しそば 塩 根室沖穫れ秋刀魚ワンタンを添えて（1250円）

+すりおろし生姜飯(250円)

秋刀魚煮干し使用という一杯。さらっとしたスープには、魚介のシャープな旨み。後から香る印象の香ばしさ感じる秋刀魚の風味。塩ダレは円やか。食感や風味が光る自家製細麺。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 提供中の限定メニュー。
石臼挽きの自家製粉が光る自家製麺がやはり良い🎵