塩チャーシュー（1050円）

清潔感のある店内と綺麗に手入れされている製麺機が鎮座する名店。
あっさりとしていながら、煮干し感を感じるスープは口に運ぶ度に幸せを感じます。歯切れの良い自家製麺もスープと良く合っています。バラチャーシューの味付けも好みで、たくさん入っていますが脂っぽさを感じる事なく、あっという間に無くなりました。