淡麗煮干（890円）

淡麗が復活してたので思わず凸🍜。だいぶ様変わりしており、やはり玉ねぎは無しと。スープは煮干の臭みが強いが出汁感としては弱く、少しの酸味にカエシのエッジといった感じ。途中に山椒で匂いを散らしてフィニッシュ。もうあの淡麗は食べられないのか。。残念😢