炒麺（930円）

オープンと同時に満席です、さすが人気店。
炒麺は中細の縮れ麺をさっと、茹でてから焼きを入れて、お皿に盛り付けてから、蓋をして少し蒸らしている間に具材を炒めて餡を作ってました。
固めの餡は自分には少ししょっぱかったです。
次回は広東麺を食べに来ます。
ご馳走さまでした。