海老とトマトの味噌つけ麺(小･平打麺)（910円）

本日は、半年前に中央線が止まっていて断念して以来、未訪だった国分寺のこちらへ。

自家製麺の6種類の麺から平打麺を選択。
小は麺量が茹で前180gだそう。

つけ汁は味噌とトマトの風味が香り、ベースは豚魚でしょうね、濃厚なタイプ。
平打麺は噛み応えと小麦感が良い。
だけどつけ汁は、やっぱりこういう濃厚なタイプは少々苦手だったかな。

トマトと麺の上のバジルペーストが増量できたら嬉しいw（…たぶんそうすると豚魚の風味は打ち消されちゃうな）

今日はいつも食べてるものとは違った雰囲気のものが食べたかったので、その目的は果たせた。