nonoriri
煮干し中華そば 一剣
東京都
味噌らーめん(720円)
標準でこのトッピングで凄い。 味玉一個と大ぶり叉焼が標準で付いてくるのが驚き。 白髪ネギの下にはクタクタキャベツがたくさんあって嬉しい。 麺は縮れ中太麺。 私がしょっぱいのが好きだからかもしれないが、薄味というか塩気が足りなかった。 キャベツに下味がなく、他の具材も味がそんなについてるわけじゃないからスープの塩気がジャストだと中太麺というのもあり、キャベツからの水気もでるので、薄いなという印象。 ここは好きなお店だが、 残念なのは客間がやはり狭く、満席になると隣の人の肘が当たりそう。