生姜醤油ラーメン

98点
酸味のある醤油が前面に出た生姜醤油ラーメン
酸味はあるが嫌な酸味ではなく、生姜というより癖のある醤油ラーメンという感じ
だしの旨味はあまりないが、醤油ベースの味だけでここまで美味しいラーメンは珍しい
本店は市役所よりも油分が多めに入っている分、酸味は抑えられて感じられてちょうど良く感じた
麺は加水率高めの太めのちぢれ麺
チャーシューは固めでトッピングはワンタンがおすすめ
並びは時間を外しても土日は20分~30分は待つ人気店