• 油そば(1000円)

  • コシの強い平打ち麺に親の血を感じなくはない。
    塩っけのエッジが強くややオイリーなタレと各具材の混ぜ加減はどれくらいがベストか。
    卓上の山椒酢のアレンジは効果的。