まぜそば（200g）（1100円）

東大前「用心棒 本号」まぜそば（200g）ヤサイ増し・ニンニク無し・ショウガ・ヅケアブラ・辛玉・ガリマヨ。

大量に乗った野菜を崩し、底に溜まったタレと具材をしっかり絡め、モチモチの極太麺をワシワシといただきます。
生姜の香りとヅケアブラの旨み、辛玉の辛味とガリマヨのパンチ、そして卵黄のマイルドさ。
全てが渾然一体となった、このジャンキーな味わいが堪りません。
しかしただジャンキーなだけじゃなくて、タレや麺の作りなど基本がしっかりしているので、ちゃんと美味しい。
チャーシューも程よい肉感がありほろほろ崩れるちょうどいい仕上がりでした。

二郎系の有名なお店。
東大をはじめ学校が近くに多いので、たくさんの若者たちで賑わっていました。
今度は季節限定の冷やしまぜそばにもチャレンジしたいです。