純和風中華そば（800円）

魚介を15種類使っているという。
あら炊きのようなインパクトはないが、奥行きがありちょい甘めの醤油もしっかり感じるバランスのいいスープ。
ストレートの細麺にもしっかり馴染む。
チャーシューは炙ってくれるので、香ばしく温かいのが嬉しい。