担々麺＋半ライス（1100円）

百歩ラーメンさんの店長経歴のある店主さんのお店です！
お好みコールは「麺のかたさ」かため！「辛さ」デフォ！
豚骨を炊き込んで旨味やコクを抽出し乳化させた豚骨スープに、醤油ダレをまろやかに効かせてベースを作り、芝麻醤とラー油で担々に仕上げ、花椒は控えめのシビれ少ない、クリーミーでマイルドな豚骨担々スープです！
中加水系の中細ストレート麺はかたさが選べ、モチ感にパツ感の歯切れもあり、喉越し良く、麺肌でスープを絡めます！
担々麺定番の肉味噌がたっぷり！とニラが風味と味のアクセントとなって全体をまとめています！今回もライスダイブで締めてしまいました💦
県内人気店の味と技が活かされた、美味しい一杯でした♡