支那そば（1000円）

麺硬めでオーダー。プツプツ感あるしっかり硬めで提供いただき、一杯で麺の変化も楽しめました。極厚のチャーシューも味がよく染みており、柔らかくはないものの硬すぎることもなく食べ応え抜群でした(チャーシュー麺にしなくて良かった...)
その他、メンマ、ネギ始めどっさり乗っかっており、あっさりスープと良い相性でした。
また餃子がやはり美味しかった。
次回は支那そばではない何かにチャレンジしたいなと思いました。