特上塩（1500円）

今年オープンの話題の新店へ。

13:25着で外待ち8人、中待ち2人程で着丼まで40分、回転はゆっくり目。
食券制、現金のみ。
『うずとかみなり』ご出身との事。
片道1時間20分掛けての訪問となり、再訪は難しいので連食を希望すると可能との事。
醤油、塩、白煮干の3種類となり、黒煮干はまだ未販売。
お連れ様が醤油と言うので、自分は塩を特上にし、白煮干をデフォで。
鶏豚をベースとしたスープとなり、塩カドのないまろやかなタイプ。
出汁の味を際立たせたとか、優しいスープとか言われそうな味わい。
麺はもち姫を使用したブルンブルンの中太麺。
具材は特上にするとチャーシュー4種、ワンタン、味玉が入り、他メンマ、小松菜、ネギなど。
チャーシューは2種類の部位を味付けの異なる調理法で4種。
流行りを踏襲したって言われそうなラーメン。
麺はもち姫よりも合うのがあると思いました。
塩煮干に続く。