コクのみそらーめん（並200g）（1100円）

今日は所用が終わり少し時間があったので今週ゲリラ営業中の名もなき麺屋a.k.@旭ヶ丘さんへ訪問。

18時過ぎの到着で待ちなしで入店し券売機に向かうと本日のメニューは券売機の上の手書きメニューで確認。券売機で食券を買おうとするとスタッフの方に今日はそのままお会計ということで口頭でオーダーしスタッフの方にお支払して空いている席に着席。

今日は狙っていた麻辣麻婆麺が売り切れとのことで6/7から始まったコクのみそらーめん（並）をオーダー。

待つこと10分程で着丼。綺麗な丼顔の味噌が美味しそう。早速、麺からいただくと加水率高めの縮れの効いた平打ち太麺は不揃いな縮れでぷりもちながら噛むと反発のある弾力のある麺でスープとの絡みも良く美味い。

スープは12時間炊いたという豚やガラの動物系の白湯スープに味噌のコク深い味わいにごま油や生姜を効かせた厚みのある少し塩味強めなスープで美味。お心遣いでいただいた塩ご飯にバウンドさせて食べることで味噌スープとお米の甘さが相性良く激ウマ。

トッピングはもやし長ネギ青ネギのシャキシャキ野菜にニラ、バラとロースのレアチャーシュー2種、磯の香りを加える岩海苔が味噌に意外と合いウマ。

最後に厚みのあるコク深い味わいにの味噌スープをいただき完食。

小林店長の独創性溢れるラーメンはいつも驚きと美味しさに溢れていて堪らない。楽しい会話もありがとうございました。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。