塩そば（950円）

この店に来たらニラそばが無性に食べたくなるが未食の塩そばを注文。

出汁×塩のシンプルながらも鶏の旨味をじんわり抽出したかのような深みのあるまろやかな味わいで美味しい！後味もあっさり。
麺は中細の中加水で程々の風味。スープの邪魔をしないような控えめなやつ。
チャーシューはパサ系なんやけど肉の旨味が抜け落ちたような感じ。これはオープンしてから改善なし。
後半は柚子皮の香りがアクセントになり◎結構沢山入っている。軽く苦味もあり。

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

あんまり塩は食べませんが鶏の出汁感がしっかりしていて美味しかったです！

ご馳走さまでしたε-(´∀｀; )