T-Nagashi
麺家 歩輝勇
東京都
歩輝勇ラーメン(950円)
在宅勤務の昼ご飯として初訪問。 とりあえずスープがドロドロしてる一方、スッキリした味。店員さんと常連さんとの会話で、豚骨の割合を大幅に増やしたとの事なので、その影響かなぁ。 ジャンル的には家系ってことになるんやろうけど、チャーシューもレアタイプやし、独自色が濃いという意味で微妙に外れてるような気がする。 トッピングが各種結構なボリュームで、お腹をちゃんと満たせたので満足。