鶏白湯塩らーめん

厚木高校近くに食の駅ってのが出来たんですよ。いわゆるアンテナショップですね。
地元で採れたお肉や野菜、鮮魚などを取り扱っていて、目玉は大きな生簀ですって。
ピチピチのお魚さんが食べられちゃうなんてワクワクしますよね☆そしてもう一つの
目玉。かつて本丸亭が展開していたサブブランドのぼんずさん。しれっと復活です！

鶏白湯塩らーめん。再開した君はあの頃のままの姿でした。少し変わったところと
いえば丼が発泡スチロール。まあね、色々と仕方ないんですよこれは。

スープは塩味がバビッと効いた濃厚トロトロポタージュ。鳥さんの旨味がどっしり。
濃いめの味付けだけどグビグビいけちゃいこりゃ美味い！

麺は多加水の中細縮れ。プリッと食感でスープをがっつり持ち上げてくれます。

チャーシューはかなり厚めな豚バラさん。ホロリと崩れる湯で加減。少し旨味が
抜けていますが炙りの香ばしさが素敵です。

木耳も良いアシスト。そして本丸亭さん名物の春菊。めっちゃ良い仕事してますよ。

懐かしのあの味が再び味わえた一杯でした。ただね、アンテナショップの作りは
もうちょっと何とかならなかったのかなぁ。詰め込み過ぎで飲食する環境じゃないし。
あとね、生簀ってもっとこう…、て感じでした。

ご馳走様、凄く美味しかったです！