木桶醤油らぁめん（1100円）

麺屋 夢風
木桶醤油らぁめん　　¥1,100

「木桶醤油らぁめん」が丹波地鶏の丸鶏から取ったスープに変わったとの事で味わいました。

清湯スープ、魚介スープ、鶏油、醤油を合わせたこれ以上美味しい醤油清湯スープはないと思える「木桶醤油らぁめんで『どの旨みも主張して来ないのに溢れんばかり美味しいです・・これが真のバランスです』

自家製切刃12番の平打ち太麺はエッジの効いた麺が美味しいです。

穂先メンマから材木メンマに変更になっています。
✨perfect✨

和歌山県紀の川市名手西野382