鰹の冷やしRAMEN（1500円）

本枯れ節と数種類の煮干しに鰹オイルをかけた、じんわり染み渡る系のスープで美味しい

つるんとした表面でプリッと食感のある美味しい麺

1/4程食べたら鰹の削り節を入れて鰹の香りと風味を味わい、残り半分程で味変用のウニソースを投入
コクと旨味が増してガラッと印象が変わってとても良かった

柚子胡椒ダレで浸けた鰹のタタキはかなり味が濃くて塩っぱめなのでご飯との相性は良さそうでした