正油チャーシュー（1250円）

立ち上る湯気とともに広がる、生姜の香り。
キリッとした醤油に生姜のキレが重なり、身体の芯まで温まる一杯。

チャーシューの旨みがスープに溶け込み、
後味は軽やかで、気づけばレンゲが止まらない。
これぞ長岡生姜醤油ラーメンの真骨頂。

寒い日ほど、無性に食べたくなる味。