中華そば（850円）

せっかく大井町まで出たので、吉兆っていう大好きな白河系のラーメンを食おうと思ってたのですが、昼は行列、夜は臨時休業で振られてしまったので大人しく…。

ともあれ早い帰宅になったので、久しぶりにハマカゼに。

清湯とは違った濁りのあるスープが美味い。キレはありませんが、複雑で丸みのある味わい。濃厚っていうと味が濃かったり脂が多かったりな形になりがちですが、ここは旨味が濃厚、って感じですね。正直よくここまで綺麗なスープに仕上げたな、と思います。
炙りチャーシューは炭火で炙ったようなあの香りをラーメンを邪魔しない程度に抑えながらも香りを効かせた仕上がり。

ここはホントに美味しいねぇ。