鴨と煮干しの塩ラーメン（860円）

５月の水曜限定塩ラーメンは....

『鴨と煮干し』

美味しかった。
いや〜マンチーでも思ったけど、鴨最強説☆

煮干しってどうなのかなーって思ってたら、ほんとに少し感じる程度。
佐久間さん曰く、煮干しが強すぎると鴨の良さを消してしまうのでと仰っていた。
絶妙なバランスのスープで、久々に完飲。

月末に醤油でも何日かやるそうで、楽しみ。