ラーメン（1100円）

+生玉子(100円)、味付アブラ(100円)
全部ちょい増し

先月オープンした富士丸系。店主さんは本店で副店長されてたとか。今のところ夜営業のみ。

ヤサイは富士丸といえばのクッタリ。キャベツ多め。幅広に切られてたからより多めに感じた。上に白ネギがちょこんと。
ブタはまさに脂身少なめな部位だけど、ホロッと崩れるしっとりジューシー神豚。大きめの一口サイズが３つ入ってた。
スープは微乳化。そのままだとだいぶ優しめ。もうちょい出汁感あれば相当美味くなりそうだけど、開いて間もないしまだ調整中かなといった印象。
麺は二郎系としてはちょい細め。やや硬めの茹で加減でワシっとした弾力。茹で前約300g。

スープとは対照的に味付アブラが相当塩辛かったので、味付アブラを丼に投入して生玉子ディップという食べ方に落ち着いた。