極煮干 大盛り カタメン 岩海苔（1400円）

本日はオープンしたての雲ノ糸さんへ嫁ちゃんと一緒に行ってきましたー

秋田上陸前から「酒田まで食べに行く！」と決めていたお店だったのでとても嬉しいです♪

スッキリとした煮干スープに背脂と岩海苔がベストマッチ！
ワシワシ麺もスープが良く絡んで良い感じ。

嫁ちゃんは煮干中華の普通盛りをあっさりで食しましたが、「普通盛りでもボリュームがあってお腹いっぱい♡」と申しておりましたw

個人的にはもう少しスープが熱くても良いかな？と感じましたー

スタッフの皆さんも元気いっぱいでとても良かったのですが、猛暑と呼べる暑さの中、並んでるお客さんの誘導や気の使い方などはマニュアル主導ではなく、臨機応変な対応も必要かなぁ と感じました。

まだオープンして数日。色々な面でおいてまだまだこれからだと思いますが、1つずつ着実に歩んでいただいて、地域に根ざした店舗になってほしいなあと思います。
また伺います！

今日も幸せ。
ごちそうさまでした～(*˘︶˘*)