鮮魚と煮干し白湯麺（950円）

鉾田市にある人気店、店名は(とも笑)で(トモエ)と読みます。

鶏白湯をベースに煮干し、タイ、ヒラメなどで出汁を取ったスープは魚介の旨味たっぷりで細麺との相性も抜群、このタイプのラーメンで懸念される苦味や臭みなどは一切感じられませんでした。

チャーシュー3種類、それぞれに違った美味しさ、拘りを感じられ食べ比べる楽しさを感じさせてくれます。

海苔の風味、生姜や玉ねぎの香味、味のまとまりも良く最後はレモンを絞って酸味を増し最後まで美味しく頂けました。