まめぞうラーメン（700円）

背脂ラーメンなのですが、ちょっと味のまとまりが感じられなかったです。
スッキリさせたくて柚子をトッピングしているのだとおもいますが、背脂とぶつかっていて残念な感じ。

チャーシューはトロけるほど煮込まれた丁寧な仕上げ。ただ、自分には脂がさらに重なって、しつこさを感じてしまいました。

ガーリックの風味を乗せたかったので卓上調味料を見ると、ガーリックオイルが…。
無茶だろうと思いながら少し垂らしてみると、思いのほかガーリックがいい感じに効いてくれたのですが、いい感じだったのは一瞬で、その先は脂が…。

日曜の午後、利便性は決して良くない場所でありながら、客足は途絶えずに続いていました。
好きは人にはたまらない感じなのかもしれません、

柚子を抜いて、ちょっとしょっぱ目に仕上げてもらうと自分も好きな感じだと思うんですが…。