のりチャーシューメン（1020円）

北陸に帰省したので家系四天王と呼ばれているはじめ家さんに初訪問！

YouTubeでずっと見てて一度は行ってみたいと思っていた念願のラーメン屋。

注文はめったにこれないのでチャーシュー麺のり増し。

まずはスープをひと口、スープはカエシがガツンとくる家系直系のやつ。

ただ、スープにコクは無かった……

連れのラーメンは麺がのびのびで最悪だったそう。。。

店員さんが台布巾を放り投げて置くなどちょっと仕事が雑な印象があり残念。

雰囲気もピリピリしてるのは吉村さんから継承してるのかもね。

知名度だけが先行して、仕事の質が落ちたのかなと思ってしまう。

六角家のようにならないで欲しい。