らーめん(手打ち麺)（1000円）

練馬区の魚介豚骨醤油系「十兵衛」さんで研鑽された女性店主さんの、「幸せ！ボンビーガール」のメディア出演でも知名度のあるお店です！
豚骨や鶏ガラと香味野菜などを丁寧に炊いて旨味やコクを抽出した清湯と、煮干しの出汁で風味を加えたWスープに、醤油ダレの香ばしい甘いキレを強めに効かせた無化調スープです！⋯全体的にうどん寄り♪
三河屋製麺？の手打ち風多加水系中太縮れ平麺は小麦が香り、適度なコシとモチ感で、縮れと平麺表面でスープを絡めます！
豚肩ロース系の煮豚チャーシュー、味の染みた半熟味玉と穂先メンマ、キクラゲ、焼海苔、刻みネギのデフォでも多数の具材が全体をまとめます！
試行錯誤で進化する地域で人気店の、美味しい一杯でした♡