とんこつ（900円）

バリカタ

今日はこちら。昼営業が始まったようなので訪問してみました。
12:15頃着で待ちは私だけ。ちょっと店外で待った後着席。店内に案内されてからも提供まで謎に15分くらいかかりました。ワンオペだからしょうがないと思うべきかわざと混んでる雰囲気を作り出したいのかその他意図があるのかはわかりませんが⋯私は後ろの人が外国人でシステムがわからないのか、携帯で動画をみてるからなのか、日本語がわからないのかわかりませんがいずれにせよどんくさすぎてその人が食券買いにいったりオーダーしたりするのをただただ無駄に待たされてるだけなのかと軽くイライラしながら待っていたらさらにもう一人新客、その後3人前作り出したのでやはりロット待ちね、っとイラッとしたのも束の間そんなことはなく、実は私の前に待っていた2人と同じロットだったので驚きました。ささっと作ってその後に片付けとかやればいいじゃん、というのが素直な感想です。

スープは臭みのないクリーミー豚骨。そこに林製麺製の低加水の細麺。ちゃんと食感楽しめてよかったです。

正直あまり期待してなかったけど想像してたより味はよかったです。