トウキビの冷やし麺 （1600円）

+トウキビ飯 400円

動物系(シャモ等)出汁🌽を細かくスクイーズしたスープ(ヴィシソワーズとは異なる)仕立て。素材の甘みと出汁は優しく控えめで水っぽさを残した印象〜次回は醤油デフォを食べてみたいです😊