昆布水つけ麺 味玉 焼豚1枚（1200円）

立川ラーメンスクエアの“麺笑 MENSHOW“を再訪問‼️こちらは、八王子の超人気店“麺笑 巧真“のセカンドブランドのお店❣️オーダーしたのは、大好きな季節限定の『昆布水つけ麺』+『味玉』+『焼豚1枚』。大盛無料なので大盛で‼️

正しく醤油色のつけ汁は、煮干しで取った出汁に特製醤油ダレを合わせた醤油味。そこにお酢、柑橘類で酸味と甘みを加え、夏らしさ演出❣️爽快な酸味感ですごく食べやすく、箸が止まらない美味しさ😆このタイプのつけ汁大好き💕💯

麺は、あかいけの角ストレート中細麺。冷水でしっかりと〆られ、エッジの効いた心地良い歯応えと啜り心地最高で、すごく美味しい麺❣️この麺最高🈵大好き😘

トッピングは、麺の上に大ぶりな低温調理肩ロースチャーシュー2枚、味玉、太メンマ、九条ねぎ。つけ汁の中にねぎ、フライドオニオン、揚げネギ。チャーシューは低温調理ながらジューシーで柔らかくすごく美味しい☺️💯味玉もしっかり味が滲み、コリコリの太メンマも👍

〆の昆布水のスープ割りで煮干し感がさらに際立ちます⤴️

麺の美味しさ圧巻のつけ麺‼️相変わらずの流石のレベルの高さ⤴️ 女性スタッフの接客も心地良い☺️💯💕