味噌赤丸（1050円）

冬の限定味噌、去年よりもなんか美味しくなってました。ベースは赤丸とのことで。ちょい辛さとコクのある上での味噌の旨味がよくまとまってました。山椒のピリリ感もありつつ、焦がしコーンとバターも間違いないコンビ。チャーシューも存在感バッチリでした。

日曜日の13時前で12名ほどの並び、それでも20分も待たない感じでした。