Bセット　炙りチャーシュー丼ミニ+チャーシューめん（1300円）

今月2日オープンした麺屋ふくさんへ初訪問です。荒島ポーク推しと言う事で、店主のおすすめでお得なBセットを口頭にてオーダーです。程なくセットのチャーシュー丼とミニサラダが、サラダからいただきます、シャキシャキ野菜にドレッシングがいい♪チャーシュー丼も見るからに美味しそう、サラダを食べ終えたタイミングでチャーシューめんが登場、具材満載で麺が見えない。とりあえずスープを、優しい味わい、豚の旨味に脂の甘味、白醤油のカエシも円やかでいい味わい。具材を押し退け麺を。菅野製麺製の中細ストレート、茹で加減良好でいい歯応えにいい啜り心地でスープと良く合いますね。
盛りだくさんの具材は、チャーシュー3種に穂先メンマ、天盛りに針生姜、その下にカイワレ、その下に白髪葱に浅葱、更にその下に微塵切りの玉葱。チャーシュー3種は荒島ポーク、ロースと肩ロースとバラかと、どれもいい味わいで臭みは一切なく荒島ポークのポテンシャルを十分に堪能、メンマは短めで個人的にはもう少し長い方がいいかと思いましたが歯応え味わいがいいので。薬味で存在感を示したのが針生姜と玉葱かと。玉葱は新玉かな？甘味があり豚の脂と良く合いますね、針生姜が時折り顔を出しいい清涼感で口内リセット、更なる食欲をそそります♪
写真撮る損ねた炙りチャーシュー丼は、香ばしくて肉の旨味をダイレクトに味わえ荒島ポークの美味しさを再認識、終盤にスープを投入しサラサラっといただき完飲完食。
荒島ポーク、新たなる発見をさせていただいた素晴らしい一杯、ご馳走さまでした♪チャーシュー摘みにビール飲みたい🍺