冷やしらぁ麺 醤油（1150円）

吉祥寺の超有名人気店“Tombo”にて限定の『冷やしらぁ麺 醤油』。限定15食。有名な地雷源グループで長年修行された榎本氏の独立店‼️今や多摩を代表する名店❣️

表面に香味油が浮かんだ、適度に冷たいスープは、鰹節の旨味をじんわりと感じる無化調の醤油味。鶏などの動物系・鰹節などの魚介系はあえて控えめにし、出汁感重視のスープ‼️ これがメチャクチャ美味しい😋 じんわりと優しく五臓六腑に染み渡ります❣️ こんなに優しく冷たいスープは他の追随を許しません‼️

麺はストレートの極細麺。冷水でしっかりと〆られ、歯応え抜群‼️ 滑らかな口当たりと喉越しの良さ👍 すごく美味しい😋

トッピングは、鶏むね肉のチャーシュー2枚、メンマ、味玉半分、カイワレ、白髪ねぎ、糸唐辛子。鶏むね肉チャーシューは、柔らかくてジューシー❣️ 味の滲みかたが半端ない味玉、私の大好きなタイプのコリコリメンマなど全てが高レベル↑

味変のわさびを加えると、キリリと引き締まり、爽快感のある味わいへ‼️

今日のような猛暑には最適な一杯❣️ 限定も毎回超一流のレベルの高さです🍜💕💕💯