特製醤油そば

背中を痛めてても、大雨が降っていても食べたくなるラーメン。それが篠はらや。
日々進化し続ける醤油は以前より貝の風味が強くなってように感じる。
凄いのは、貝の主張が大きくなっても醤油としてのバランスが見事なところ。
ほんと店長のバランス感覚凄い。
気付いたら完飲してた。
ごちそうさまでした。