醤油つけ麺（1000円）

麺屋 丈六
醤油つけ麺　煮干しversion ¥1,000

裏限定「醤油つけ麺」です。
本来の秋刀魚を煮干しに変えて鶏清湯スープと合わせてあります。
自家製麺は切刃16番の平打ち太麺は熟成が進んでおり美味しいです。
先日の鶏白湯つけ麺に仕込まれた麺で最高のタイミングで頂けました。
✨perfect✨

明日11/23は水曜日ですが祝日㊗️でもあり営業されます。