辰醤油中 薄切り豚2枚

しばらく辰醤油以外のメニューをせめていたので、久しぶりの辰醤油。ニンニク多めアブラカラメ。ヤサイのデフォの量が減った。やっぱり辰醤油は美味い！このスープに鰹節と玉ねぎでないと出せないバランス！しっかり醤油効いて、かなり初期に感じた薄さはもうないのと、ヤサイも減ったのでしょっぱさ強め。他の店ではヤサイあんま増さないけど、辰醤油は以前くらいはあったほうがいいので次からは野菜多め申請したほうがよさそう。そうするとカラメでちょうどよくなるか。少なくともヤサイ増さないでカラメはややしょっぱさ強め感あり。ニンニクも相変わらず風味あるいいニンニクなのがわかる。多めだとかなり増えるので増さないのも選択肢に入ってくる。薄切り豚も美味かったけど、普通の豚の方が満足度高いかも。味噌とカレー未食なので次以降試してみたい。