塩（850円）

札幌ラーメンと旭川ラーメンの中間に位置するような一杯。野菜を煽った香ばしい風味に、その旨みを閉じ込めた多めのラード。さらっとしたスープの旨みは抑えめ。円やかだが力強い味わいの塩ダレ。旨い。ツルモチな細ちぢれ麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 「まるとも」リスペクトという一杯。
「まるとも」未食で終っちゃったんだよね～…😅