京鴨・最上鴨の冷やし鴨つけ麺 大盛り＋〆の鴨そぼろご飯（2200円）

ダイテツグループ夏の冷やしスタンプラリー 第10弾
ラストを飾るのは住田店長の限定

つけ麺 1800円
大盛り 200円
〆ご飯 200円

スープは京鴨と最上鴨を使った温と冷の2種
温かいスープは鴨清湯に醤油、冷たいスープは鴨清湯に京鴨レバーに山椒を効かせた濃厚でピリッとアクセントがあり、どちらのスープもめちゃくちゃ美味しい

麺は3種の京小麦を合わせた平打ちの中太麺
特に温スープは麺の美味しさが最大限に引き出されています
鴨レバーの冷製スープは濃厚なコクがあるけど、ガッツリレバーの味がするので、レバーが苦手な人もいるかもです
レバーが苦手じゃなければ、とても美味しいので麺大盛り推奨です

トッピングプレートには、鴨ロース味噌幽庵焼き、焼き白ネギ、メンマ、茄子の揚げびたし、小松菜のお浸し

〆の鴨そぼろご飯はスープ割りをしてもらった鴨レバーのスープをかけたら絶品でした