平子煮干しそば（800円）

久々の東京ということで、行ってきました。

このアプリの「見つける」機能、非常に使えますわ！新橋駅近くでランキング1位になっていたこの店、「まとい」と読むそうです。

ものすごくひっそりと佇む文字通りの隠れた名店。3回は通り過ぎました。

スープを飲んで誰もが「上品」という言葉を思い浮かべるでしょう。

つけ麺もあるし、烏賊と鶏白湯のブレンドラーメンもある。気になる。新橋来たらまた必ず行こう。その時も2回は通り過ぎるでしょう。