蔵王鴨と利尻昆布の極上醤油らーめん（並160g）鴨チャーシューのご飯付き。（1250円）

今日はめちゃめちゃ美味しそうな限定麺の告知を見つけ鶏屋鈴尚@勾当台公園さんへ訪問。

1330頃の到着で待ちなしで入店し食券を購入して空いているカウンター席に着席。着席時、スタッフの方へ食券をお渡しして待機。今日はめちゃめちゃ食べたかったこだわりの限定麺、蔵王鴨と利尻昆布の極上醤油らーめん（並）鴨チャーシューのご飯付きをオーダー。

待つこと5分程で小林さん自らご提供いただき着丼。トッピングの豪華さと透き通ったスープが美味しそう。早速、麺からいただくと京都の麺屋棣鄂さんの特別仕様ということで表面はつるつるでもちっとした食感で啜り心地良く美味い。

スープは香りからめちゃくちゃ良く鴨の旨みが凝縮されていて口に含んだ瞬間に一気に口の中に鴨の味と香りが広がり、利尻昆布の旨みとのマリアージュ。透き通った琥珀色のスープは鴨と昆布に鴨油がさらに旨みとコクを加えて抜群の美味しさ。

トッピングの蔵王鴨のローストがとにかくめちゃめちゃ柔らかく旨みがすごく堪らない。これは完全に追加案件でした。シャキシャキの九条ネギと柔らかで食感の良い穂先メンマもスープとの相性も抜群でウマ。お心遣いでいただいた半熟玉子も味染みトロトロで美味。

途中、味変でかぼすを絞ると酸味が入ることで味が締まり鴨の旨みや甘みと相まって最後まで美味すぎる。

セットの鴨チャーシューのご飯には極上スープをかけて出汁茶漬けに。コチラに乗った鴨もスープ、ご飯にわさびと最後の最後までヤバいくらい美味しい。

最後に鴨の旨みと利尻昆布の旨みが合わさったスープを大事に大事にいただき完食。

いつも以上に文章が乱れてしまいましたが、語彙力失うぐらいとにかく「最高に美味い」の一言に尽きる一杯でした。

かなりの限定になるようですが、完全リピ案件。終売になる前に今度はトッピング追加してフルフルでいただきたいと思います。小林さん、ありがとうございました。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。