チャーシュー味噌󠄀ラーメン（1280円）

2026年2月23日(月·祝)

ずっと気になっていたけど訪問していなかった味噌󠄀麺処田坂屋さんを初訪。

10:45着,開店待ち5名,6番目で接続。
10:58に開店,11:02チャーシュー味噌󠄀ラーメン¥1,280食券購入,即着席。
カウンター9席のみ。
卓上には一味唐辛子,刻みにんにく,白胡椒と酢。

11:13着丼!
お値段のわりにボリュームに欠けるビジュアル。
スープを一口,味噌󠄀の旨味とコクが強いもののマイルド。
やさいは提供毎ではなく,まとめてモヤシとニラを少しだけ炒めて,シャキシャキ感を残し,トングで提供分だけ取り分け。
麺は三河屋製麺の中太麺,程良い硬さ。
チャーシューは切りたて,分厚く大きめ3枚,うまい。
麺と具材を食べ尽くし,スープを改めたところ,液化背脂を多く含んでいると思われる。
私の中では同系列の麺処花田よりは⤴️ですが,池袋駅東口の背脂のお店が勝利。

コスパ⤵️ボリュームに欠ける点から,次に訪問の際は,辛味噌を食べて判断しよう。
期待していた分,落差が激しかった。
ごちそうさまでした。